Ουσιαστικά, ο ζωμός από κόκαλα είναι μια γαστρονομική εναλλακτική στις ενέσεις βοτουλινικής τοξίνης. Είναι ένας πλούσιος ζωμός, μαγειρεμένος σε χαμηλή φωτιά από κόκαλα (μοσχαρίσια, κοτόπουλου ή ψαριού).
Περιέχει αμινοξέα — το δομικό υλικό των πρωτεϊνών που σχηματίζουν τα κύτταρα του δέρματος, των οστών και των αρθρώσεων.
Με την ηλικία, ο οργανισμός δυσκολεύεται να παράγει επαρκή ποσότητα κολλαγόνου με φυσικό τρόπο.
Γι’ αυτό οι διατροφολόγοι εκτιμούν τόσο πολύ τον ζωμό από κόκαλα — είναι θρεπτικός, πολύ γευστικός και έχει έντονη αντιγηραντική δράση:
ενισχύει τις αρθρώσεις
συμβάλλει στην ελαστικότητα και τη σφριγηλότητα του δέρματος